盐自古以来就是我们必不可少调味品,没有盐,不仅食之无味,更是会影响身体健康。但吃盐多了,也是会对身体有伤害。比如高血压、血管壁硬化、中风等心血管健康问题。
然而,这个似乎有了处理方法,我国一项新研究之后发现,只要家里做饭换一种盐,就能有助于控血压、降低中风风险。这是线
?2021年8月,由北京大学团队领衔,发表在《新英格兰医学杂志》(NEJM)上的一项研究发现,从普通食盐改用“含钾代盐”(低钠盐)可以
。该研究在中国600多个村庄开展,共纳入了超2万例有中风或高血压病史的居民,研究人员将这些人1:1随机分组,其中一部分居民使用含钾代盐(按质量计75%氯化钠和25%氯化钾),另一部分接着使用普通食盐(100%氯化钠)。
经过平均4.74年的随访,研究人员发现,含钾代盐组人群的收缩压比对照组低3.3mmHg,24小时尿钠排泄量平均少350mg,24小时尿钾排泄量平均多803mg。同时,
。而且研究显示,不同年龄、性别、教育背景、不同疾病(心血管疾病、糖尿病、高血压等)病史的患者,吃“含钾代盐”(低钠盐)都有助于预防中风。
最早发明低钠盐,就为了降低血压的。这种低钠盐含有60%~70%的氯化钠,同时还有20%~30%的氯化钾以及8%~12%的硫酸镁。
钾通过舒张血管、降低血流阻力与增加排泄尿钠,来降低高钠所导致的升血压作用。因此
。同时,食用低钠盐,可以帮助减少钠离子的摄入,减少了高血压、心脑血管病的风险。对于有高血压等心血管疾病,以及有家族高血压史的人,甚至大部分普普通通的家庭来说,低钠盐都是很好的选择。
“送命盐”?一直有说法称低钠盐是“送命盐”,这不是才说它对控制血压有奇效,怎么就变送命盐了?
其实,原因是低钠盐含钠少,含钾比较多,它对于正常人来说,是健康好盐,但对于以下几类人来说,则可能是“送命盐”。
1.肾病患者或肾功能不全的人群,不宜食用低钠盐低钠盐中的钾离子含量很高,会某些特定的程度增加肾脏的负担,而且这类人肾脏排泄钾功能有一定的问题,摄入的钾未被完全排出,而积聚在血液中,就会引发高血钾症,甚至可能会引起心律不齐、肌无力等严重问题,导致因心脏骤停而猝死。
2.服用普利类及沙坦类降压药物的人群,不宜食用低钠盐高血压患者常用的两种降压药物,ACEI(贝那普利、依那普利等)及ARB(如氯沙坦、缬沙坦等),是通过抑制体内一种叫血管紧张素的激素发挥降压作用的,同时也抑制了另一种激素——醛固酮。醛固酮高低直接影响着血中钠、钾的水平。因此服用上述两种降压药物的同时,再食用低钠盐,高血钾的风险就会显著增加。
3.甲亢患者,不宜食用低钠盐甲亢患病的人能适当地使用加碘盐,但要避免食用低钠盐,否则可能会加重病情。
低钠盐除了以上禁忌症人群,其他健康人群是可以安心使用的,并且能有很大成效避免高血压问题,但还要做好定时健康检查,否则即便有以上问题也因未知而出现问题。
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