食物安全无小事，商家有必要严格把关。假如出产出售不符合食物安全规范的食物，出产出售有毒、有害的食物，都将冒犯《中华人民共和国刑法》。
形成人逝世或许重度残疾或许30人以上严峻的食物中毒事端，还有违法来得到的到达50万元以上，或许判处10年以上有期徒刑，无期徒刑或许死刑。
2022年9月，同安法院审结一同出产、出售有毒、有害食物违法案子，小吃店老板柯某被判刑。据了解，被告人柯某运营一家早点小吃店，为了让碗仔粿更有弹性，柯某从商场的活动摊贩手中以10元的价格购买了一包硼砂，增加到其出产的碗仔粿里。
2018年4月至5月间，约半个月时刻，被告人柯某每天克己出售掺有硼砂的碗仔粿30至40个；2021年6月至7月间，约十天时刻，被告人柯某每天制造掺有硼砂的碗仔粿60个，部分自销，部分出售给同安区某小吃店；2021年7月18日，被告人柯某在制造的130个碗仔粿中掺入硼砂，被厦门市商场监督办理局抄获。
归纳柯某的违法情节、认罪悔罪体现，依法判处：被告人柯某有期徒刑六个月，缓刑一年，并处罚金人民币一万元；被告人柯某制止在缓刑检测期限内从事食物出产、出售及相关活动。
2022年6月，厦门同安区商场监督办理局收到大众告发，一家油条早餐店过量增加含铝膨松剂，不合法增加非食用物质硼砂。
接到告发后，执法人员着便衣购买适量油条，送往食物安全快检室进行仔细的检测，快检成果为这批油条铝含量超支，一同也检出含有硼砂成分。随即，商场监管联合公安部门对涉事人员进行立案查询。
2020年7月17日，厦门市海沧区人民法院宣判了一同，食物安全范畴顺便民事公益诉讼案子。
自2018年4月起，被告人周某花在厦门市海沧区任某诺餐饮店制造肉粽和碱粿，并在制造的过程中私行违法增加硼砂，后餐饮店将上述肉粽和碱粿运用互联网或现场出售的方法出售给顾客。经检测，抄获的肉粽中硼酸含量为1.72×103mg/kg，抄获的碱粿中硼酸含量为2.29×103mg/kg，抄获的白色粉末中硼酸含量为5.57×105mg/kg。
海沧法院以出产、出售有毒、有害食物罪判处被告人周某花有期徒刑六个月，缓刑一年，并处罚金人民币五千元，并制止被告人在缓刑检测期内从事食物出产、出售及相关活动。
针对顺便民事公益诉讼部分，海沧法院以为，被告人周某花的行为损害了不特定顾客的生命健康权，侵害了社会公共利益，依法应当承当民事侵权职责，判令被告人周某花及任某诺餐饮店向海沧检察院交给惩罚性赔偿金7150元，由海沧检察院归入公益基金依法办理，并在厦门市市级以上媒体向社会揭露赔礼道歉。
硼砂是硼醋钠的俗称，一般为白色或无色结晶性粉末，易溶于水。硼砂毒性较高，世界各国多禁用为食物增加物。
硼砂对人体健康的危害性很大，当人体若摄入过多的硼砂，会引发多脏器的积蓄性中毒。食用含有硼砂的食物后，轻者会胃口减退、消化不良，重者会形成吐逆、腹泻、红斑、循环系统妨碍、休克及昏倒等硼砂中毒症状。
硼砂的成人中毒剂量为1克一3克，成人致死量为15克，婴儿致死量为2克一3克。因而我国《食物卫生法》和《食物增加剂卫生办理办法》明令制止硼砂作为食物增加剂运用。
看：增加硼砂后的肉类会失掉原有的光泽，色泽上会比粉红色的瘦肉要深暗一些；假如是刚涂改，仔细还或许看到白色粉末附着。
加了硼砂的粽子吃起来会更有嚼头，想想自己吃粽子的时分还说：这粽子不错，吃起来Q弹Q弹，有时分不能太傻单纯。
增加了硼砂的面制品和色泽亮丽，韧度高，久煮不糊。所以用加了硼砂的面粉做出来的食物口感也会更好。
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